ホールバーグ・ランチ・エリートは、ホールバーグ・ランチの丘の頂上の優れた区画から作られており、特に価値のあるブルゴーニュのクローン選抜のみを使用しています。
このシリーズは、栽培する中でも特に香り豊かなクローンから作られており、2017年はこれまでにない香りを持つデビュー・ヴィンテージです。レッドカラントのジェリーや赤いチェリーの魅惑的な香りが、ハイビスカスや白桃のような白ワインのようなヒントと混ざり合っています。口に含むと、爽やかな酸味と活気のあるエネルギーで、明るい赤いベリーやネクターの風味が踊るようです。驚きに満ちたこのワインは、特に長く魅力的な余韻が印象的です。