Jones Family Vineyards

2014 The Sisters Cabernet Sauvignon

ザ・シスターズ・カベルネ・ソーヴィニヨン

濃い紫の色合いとプラムやブラックベリーの香りを持つ、ミディアムボディながらリッチな味わいのワイン。ウーロン茶やレザーのようなニュアンスも。オーナーが娘二人のために造ったワインで、ハイジ・パレットさんとデイヴィッド・エイブリュー氏のコンビが生み出しました。ジューシーな味わいで、香りにはバラの花のニュアンスがあり、余韻の長さも印象的。セカンド・ラベル的位置づけながら、エステートのエッセンスがボトルに凝縮されています。火山質土壌で育つカベルネ・ソーヴィニヨンの上質な味わいが伝わります。サルティンボッカや中トロの刺身などにも合います。

2009 Estate Cabernet Sauvignon

エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン

ワイナリーのフラッグシップとして絶大な人気を誇るワイン。アニスやチコリ、ブラックペッパーのアロマと、ココアや干したプラムのような風味、ベルベットのようななめらかなタンニンとが調和し、優雅さと力強さ、深い味わいの立体感を創出しています。ワインから感じられるのは、溌溂としたパワー。それは、水はけのよい火山質土壌で、ブドウの根が水分を求めて地中深く根を張り、生命力を維持するからにほかなりません。15年以上の長期熟成が楽しめます。熟成後のエレガントな味にも大きな期待が持てます。ハイジ・パレットさんから受け継いだ醸造家トーマス・リバー・ブラウン氏と栽培家デイヴィット・エイプリュー氏が手がけた自信作です。