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完全会員制カルトワインクラブ

心を揺さぶる、
最高峰の芳醇を貴方へ

月ごとに新たな逸品と
出逢う贅沢を

現地ナパヴァレー、ソノマでも
入手困難なカルトワインや
厳選されたプレミアムワインを
毎月お届けします。

極上のエクスペリエンスを
つぎつぎと

THE STELLAはワインを
お届けするだけの
プログラムではありません。
もっとワインを知りたい、ワインの奥深さを
肌で感じたいと
お考えの会員様を
スペシャルな体験に招待いたします。

【Hayashi Wines】

少量生産、高得点、高値、 世界一を目指してつくられるワイン: カルトワインに明確な定義はありません。但し「少量生産」「高得点」「高値」という評価を持ってカルトワインと呼ばれるようになりました。
IT,金融、不動産業界などで成功した実業家が資金を投入、高名なコンサルタントやスターワインメーカーを雇い、低収量から造られるワインは、１５～２０年の長期熟成のポテンシャルを兼ね備え、果実味の凝縮感とタンニンのバランスが絶妙で複雑味に溢れており、世界的に著名なワイン評論家やメディアから次々と高評価を獲得することで市場価格が上がるという成功の方程式が確立されました。
当初はナパのカベルネ・ソーヴィニョン種のみを指しましたが、昨今ではソノマの卓越したシャルドネ種などもカルトと表現されています。

世界を驚かせたパリスの審判: 1976年、パリで行われたワインのブラインド・テイスティングにおいて、これまでまったく無名であったカリフォルニアワインが最高級のフランスワインに勝利するという事件が起きました。
フランスを代表するトッププロの審査員が参加していたこともあり、ナパワインが世界トップレベルであることが世界へ喧伝されました。「パリスの審判」と呼ばれたこの日からナパ、ソノマのワイン醸造家の情熱はさらに高まり、フレンチオークの新樽などで、時間をかけて醸成させる高品質なワインづくりの歴史が始まりました。

入手経路はメーリングリストと わずかな高級レストランのみ: ナパヴァレー、ソノマの高級ワイナリーは小規模なワイナリーが多く、生産数も年間数百～数千ケースといった極少量生産です。ワイナリーごとにメーリングリスト方式による登録された個人愛好家と一流レストランへの割り当てが決まっており、一般個人はそれぞれのワイナリーの会員制メーリングリストの欠員を待たないと入手できないなど、手に入れることが困難なワインとなっています。
このような背景から日本国内へ流通するナパヴァレー・ソノマのカルトワイン、プレミアムワインは数が限られてしまっているのが現状です。