Philip Togni Vineyard
フィリップ・トニー・ヴィンヤード
オーナー：Philip Togni
醸造家：Philip Togni
ロバート・パーカーが愛する長熟ワイン
ナパ・ヴァレーのスプリング・マウンテンに1983年に設立、長期熟成型のワインに評価が高いワイナリー。
オーナー兼醸造家のフィリップ・トニー氏はボルドー大学醸造学部を卒業後、マルゴー村の「シャトー・ラスコンブ」（メドック第2級）で研鑽を積み、帰国後はナパ・ヴァレー「シャペル」で活躍した実力派。10ヘクタールの土地からスタート、現在もすべて自社畑のブドウを使用し、醸造・瓶詰めをしている。
ロバート・パーカーの著書『ワールドクラス ワインエステイト』ではナパ・ヴァレーのトップワイナリーに選出され、「ナパのシャトー・マルゴー」とも称される。名実ともに“ワールドクラスワイナリー”で、ロバート・パーカー始め、熱狂的なファンも多数。
2014 Tanbark Hill Cabernet Sauvignon
タンバーク・ヒル・カベルネ・ソーヴィニヨン
エステイトのセカンドラベルながら、予約で即完売となるほどの人気。ミディアム・ボディで、深い紫の色合いときめ細やかなテクスチャーが特徴的です。しっかりとしてなめらかなタンニンと心地よい酸があり、エレガントな味わい。余韻も長く続きます。10年から15年に渡り、長期熟成が楽しめます。
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン 82% メルロー 15% カベルネ・フラン 2% プティ・ヴェルド 1% |
|---|---|
| 熟成 | 20か月間フレンチオーク樽にて熟成（新樽比率 40％） |
| AVA | スプリング・マウンテン |
| 生産数 | 315ケース |
