~ワインの古酒の価値基準とは?~

これは実際にあった話ですが、ある日当社ワイン倉庫のご担当から「輸入したワインの瓶、ラベル等が汚れている」との連絡がありました。該当ワインの写真を見て判明したのですが、スタッグス・リープ地区の約30年物のボルドーブレンドワインで、貴重な高級ビンテージワインでした。いつも5年から10年の比較的若いワインばかりを取り扱っていると、年代ものの高級ワインのボトルの状態を知る経験がなく、不良品なのかの判断がつかないのでしょう。滅多に30年物ワインなど見ることがないですからね。

実際に倉庫から連絡が来たワイン(ロバート・シンスキー

年代物のワインの特徴

こうした特別蔵出し年代物ワインは特性上、通常ワインの正常品とは基準が異なります。ワイナリーのケイヴ(洞窟の様な所)にて自然の状態で保管されます。湿度は70%~75%、温度は12度~14度。こうした理想的な自然環境で20年~30年、或いはそれ以上保管された物は、ラベル(エチケット)や瓶の汚れは避けることが出来ません。ラベルにカビなどが付着したり破れが生じ、ビンテージを読み取ることさえ難しくなる場合もあります。(瓶内にカビが生えることはありません)それが古い年代物ワインの魅力であり、特徴でもあります。こうした古酒は、オーナーや醸造家が長い年月の熟成に耐えうると判断・選別し、保管した優秀なワインなのです。

贈り物としてご使用の場合は、上記注意点をよく説明されてから贈ると、受け取った方々はそのワインの歴史を含めて味わう事になり、きっと感動されることと思います。

言わずもがなですが、ステラでお届けする年代物のワインはワイナリーで大切に保管されたあと、日本への輸送後も専用のワイン倉庫で徹底した温度・湿度管理の下に保管されています。枯れたような外観は少し驚かれるかもしれませんが、上述の通り素晴らしい年代物ワインです。是非安心してお受け取りいただき、飲み頃のワインとしてお楽しみください。

ハサミ型コルクオープナー

20年を超えるとリコルクされている場合もありますが、オリジナルコルクのままの場合もありますので、抜栓時は十分ご注意下さい。ハサミ型(U字型)コルクオープナーで両脇にピンを差し込み、ゆっくり回しながら開けるとコルクもボロボロにならず済みます。(ただし、合成コルクには私用できません。)通常のスクリュータイプのソムリエナイフは使用されない方がいいでしょう。

おためしセットのご紹介

「入会前にステラのワインを体験したい」
そんなご要望にお応えするため
各プランでお届けするワインの品質を十分に堪能いただける銘柄を3本ご用意しました

ご購入から1ヵ月以内にステラへご入会いただくと
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おためし3本セット

10名限定

名門ワイナリーのプレミアムワインからバラエティに富んだブドウ品種でお届けします。

33,000 円(税込)

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カベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、希少価値の高い第一級品をお届けします。
 

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ワインとの一期一会をお楽しみ頂きたいという想いから、ワインの銘柄は事前に公開していません。
※ 本キャンペーンはお一人様1回のご利用に限らせていただきます。

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